Ensalada de apio refrescante

El apio es un vegetal verde de gran alcance que ofrece numerosas propiedades anti-inflamatorias, así como ayuda a mantenerse hidratado.
Ensalada de apio refrescante


APIO

El vitaminas, minerales, fibra y compuestos en el apio le da superpotencia contra muchas condiciones de salud. Además de reducir la inflamación, comer apio también reducir el colesterol y la presión arterial. El apio contiene sodio natural y tiene un alto contenido de agua que ayuda a equilibrar los electrolitos, ayudar a los procesos digestivos y mantener su cuerpo alcaliniza. El apio es un vegetal verde definitivamente tenemos que aprender a amar!

Comerla cruda en ensaladas picadas o con salsas como hummus, frutos secos y semillas, mantequillas o condimentos es deliciosa! Además, el apio también se puede añadir a los batidos, al vapor *, estofado, asado o frito salteado. El apio tiene un sabor suave que es un estándar en un mirepoix y ensaladas, como la Waldorf. He incluido una receta fácil que le ayudará a tomar ventaja de los beneficios para la salud de apio en una forma sabrosa!


El apio fresco y ensalada de manzana

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva 
  • Jugo de 2 limones pequeños, o una gran 
  • pinch de sal 
  • 2 vasos pequeños trocitos de dulce de manzana 
  • 2 tazas de apio picado 
  • deja -1/2 taza sin apretar perejil fresco de hoja plana 
  • 1/4 taza pequeña cebolla picada roja (si se desea)
Bata el aceite, el jugo de limón y sal. Si sus hojas de perejil son grandes, cortarlas. Mezcle la manzana, el apio, el perejil y la cebolla (si se utiliza). Agregue la mezcla de aceite y el jugo. Si desea, servir sobre hojas verdes, o envuelto en una hoja de lechuga romana.

Disfruta!



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